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            御食園·宮廷皇雞-明清御貢皇帝雞,專供皇帝觀賞和御膳的貢品雞

            御食園·宮廷皇雞-明清御貢皇帝雞,專供皇帝觀賞和御膳的貢品雞

             

            御食園·宮廷皇雞

            —— 北京吉祥禮,宮廷皇雞禮 ——

             

            明清御貢皇帝雞,專供皇帝觀賞和御膳的貢品雞

            宮廷皇雞,又名皇帝雞、鳳凰雞,是明、清兩朝專供皇帝觀賞和御膳的貢品,距今已有三百余年歷史。一九八八年我國有關部門為發掘該雞,成立專門班子研究,使其再現歷史風貌。當年,特將此雞送‘末代皇帝’溥儀之弟———愛新覺羅·溥杰先生處為此鑒別。認定該雞‘三黃、三毛、六翅’的獨特種性,并題詞“中華宮廷黃雞”紀念。

             

            “三黃三毛六翅”觀賞美味食養皆上品

            三黃——嘴、皮、趾為金黃顏色

            三毛——頭頂鳳冠、腮長胡須、趾上長毛

            六翅——正常兩翅、大腿飛節兩側各生兩束主翼、腳的第三、第四爪長軸羽”

             

            御方精細飼養

            傳統喂養方式結合現代科學養殖技術,飼料配比考究,生長環境優異,精細飼喂120天以上

            根據《本草食療》記載之法:鳳翅雞飼以療方,補益五臟,具有助腎、化毒、養顏、理氣之功效。明朝即入宮廷上御膳,清朝成為貢品。今用傳統喂養方式結合現代科學養殖技術,精細飼喂120天以上,以宮廷秘方配制、加工,保留了原雞的營養成分,集美味、保健為一體。

             

            醬鹵秘制,七種藥材做鹵

            飲食養生在歷代宮廷吃食中是矢志不渝的追求,原生無污染是對食材的基礎要求,

            加入枸杞、紅棗、當歸、黃芪、白芷、白扣、黨參七材做鹵,傳承宮廷養生秘方,以藥食同源之規律,讓食與養完美結合。

            御食園·宮廷皇雞 御味三吃

            【吃法一:開袋即食】

            肉質鮮嫩,酥香軟爛,香味濃郁

             

            【吃法二:加熱后即食】

            ·蒸制:10-15分鐘,即可食用

            ·微波加熱:5-6分鐘,即可食用

             

            【吃法三:藥包熬湯】

            打開包裝袋拆肉裝盤,

            剩余雞骨架部分加入搭配的湯包,小火熬煮15分鐘左右,即可享用

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